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面對不景氣，加上網路外賣盛行，大陸食品業正遭遇前所未有的寒流。速食麵龍頭康師傅已連續3年營收與獲利都呈現雙雙衰退走勢，第二大乳品製造商蒙牛同樣難抵虧損命運，至於華潤啤酒的獲利也是倒退嚕，顯然從實際營運數據來看，大陸食品業正在勒緊褲帶過日子。
《日本經濟新聞》報導，這幾年大陸的食品業經營每況愈下，麻辣火鍋 台中尤其是網路外賣風行後，已搶走不少食品業者的生意，從近年來大陸食品業的營收與獲利開始出現下滑趨勢，便見端倪。康師傅 消費者不愛了
網路外賣的崛起，首當其衝是康師傅，據康師傅2016年財報顯示，無論是營收或獲利都雙雙衰退，營收年減8%，獲利更是掉了3成，顯見曾經鋒頭最健的康師傅速食麵，開始被消費者拋棄了，市占率逐年走下坡，營運陷入苦戰。即使是大陸第二大乳製品業蒙牛，在2016年同樣出現7.5億人民幣的虧損，甚至連該公司董事長都因業績表現差，最終被迫辭職負責下台。大陸最大啤酒廠商華潤啤酒和排在第二的青島啤酒也同時出現主力產品銷售低迷的現象，2016年獲利雙雙下滑，其中青島啤酒衰退近4成，屬重傷害。康師傅在90年代可說是打遍天下無敵手，稱霸整個速食麵王國，當時只要貨一上架就搶購一空，如今榮景不再，消費者不再偏愛速食麵。咖啡連鎖店 快速崛起食品業面臨業績下滑，不只有康師傅而已，娃哈哈近年來營運也不如以前火紅，該公司董事長宗慶後表示，大陸的消費者善變，必需重新審視消費趨向，才能重新贏回消費者的芳心。隨著網路外賣的風行，愈來愈多的消費者選擇網路外賣，因此網路下單的業績在2016年估計成長了3成。網路餐廳快速成長，讓餐飲業績嚇嚇叫，每年都以二位數成長。即使是實體餐廳都跟著受惠，特別是咖啡連鎖店吸引了年輕消費者，美國星巴克在大陸的門市已經超過了2000家，並計畫2017年起以每年逾500家的速度開設新店。在此同時，外商如可口可樂也都受到程度不一的衝擊，市占率從4成下滑至目前的1成多。如今大陸食品行業已經進入到多數食品廠商和餐飲店等相互競爭的群雄割據狀態。(旺報)
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