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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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環保署前署長、台灣永續能源基金會董事長簡又新表示,現在是國家經濟發展興衰的關鍵,政府須「部會總動員」;工商業結構將有巨大轉型,高碳工業會慢慢消失,全民也要有參與低碳社會的準備。
簡又新說明,未來十五年,全球將有九十兆美元投入再生能源產業,若台灣要跟著全世界一起走,一年須投入約新台幣兩兆元。政府政策必須鮮明,進而引導民間機構投入,「沒有資金投入,再多的計畫都是白講。」
「現在是台灣綠色經濟發展的契機」,簡又新舉例,台灣的風能跟太陽能總發電量還不到百分之一,是全世界偏低的國家,是發展內需的好機會。此外,我國太陽能裝置設備工廠產量很大,高居全球第二名,以台灣在綠色生產力的技術與經驗,是台灣最好拓銷的時機。
地球公民基金會執行長李根政指出,節能減碳最重要的是每任政府要有強烈政治決心,訂定明確的目標和期程表。自從一九九七年京都議定書制定以來,我國一九九八年起定期開能源會議,有些項目有訂出減量目標,有的沒有;但有的訂出來卻做不到,台灣溫室氣體增加比率幾乎是世界第一,只能說,「誰執政都沒有決心要做」。
>李根政指出,全世界節能減碳最有效的方式就是碳控制及節能效率,政府要有政策工具;例如台灣工業電價太便宜,提高電價才能有誘因,否則企業根本沒有減量動力。
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