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媽媽不諳廚藝，磨練出手藝精湛料理達人！崑山科大餐飲系參加2017泰國TUCC國際廚藝競賽，15國千餘位選手競逐10座小金人，年僅大一的丁連華個人獨攬2座小金人。他笑稱，因媽媽不擅長煮飯，他國小就意外啟蒙料理魂。

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餐飲系主任洪廷瑋說，此次20人赴泰參賽，大一新生丁連華等11人去年剛入學，初次挑戰國際賽，儘管遇上別國派出職業選手，照樣抱回小金人，實力不輸業界。丁連華一口氣抱回2座小金人，他選用少見的藜麥製成醬汁，表現手法讓外國選手、評審為之讚嘆，他說，汐止 火鍋料宅配整個烹煮料理限時40分鐘完成，當他端出菜餚，評審立刻豎起大拇指「very nice！」

他笑說，因來自單親家庭，媽媽工作忙且不諳廚藝，母子常外食，吃膩外食的他，小學試著煮菜，意外培養專長，現在只要放假返家就負責煮菜給媽媽吃，「可以親手做菜給媽媽吃，很棒！」國際賽常勝軍林育廷在「牛肉主菜盤」項目，奪下最高分小金人1座，7月將前往新加坡實習1年，校方表示，新加坡實習薪水佳，若表現優秀，被延攬就業機會也高，未來打算從事餐飲業的林育廷，也期待在異鄉汲取養分，應用於日後料理創作。大二吳亭萱憑著「太陽神之女－埃及豔后」在糖塑藝術競賽奪金，前後花約4個月製作，就連配件吊飾或羽毛線條，皆須小心翼翼勾勒，學藝年逾就拿下國際賽金牌，她說，這是很大的鼓勵，未來也會朝烘焙翻糖2018過年送禮推薦之路前進。(中國時報)




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