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商品詳細介紹:

皇品 >關廟麵

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,
爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。

他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。
創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,
將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,
只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。

遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,
郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!


乾麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.起鍋除去多餘水份,隨個人喜好伴以各式醬料,如沙茶醬、芝麻醬等即可食用。

湯麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.隨個人喜好伴以各式醬料即可食用。

本關廟麵製作原料為:麵粉、鹽、水。麵粉經SGS檢驗,未測出順丁西二酸與順丁稀二酸酐,檢驗報告如圖

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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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國際油價近期走勢猶如跳水一般,在美國原油庫存持續增加下,倫敦布倫特原油13日盤中跌破30美元大關,為近12年首見;紐約西德州原油則力守30美元關卡,而這波油價下跌也帶動國內汽柴油價格持續下修,根據中油浮動油價機制計算,預估18日凌晨零時起汽、柴油價格每公升可各調降新台幣0.9元,95無鉛汽油已到20元關卡戰,創近13年新低,加汽油恐比喝礦泉水還便宜。

近期受到中國經濟不佳,股匯市急殺,加上OPEC國家不願減產,美國原油庫存也不斷增加,導致國際油價不斷滑落,13日原本受惠中國出口數據優於預期而帶動油價回升,但因美國原油庫存增加,導致油價再度急殺。

倫敦布倫特原油一度跌至每桶29.96美元,2004年4月以來首次跌破30美元大關;紐約油價則在30美元見到支撐,最後以小漲作收,終止連7跌,但12日盤中也曾見到29.93美元低點,累計今年以來,下跌幅度高達18%。

這波油價下跌走勢,也持續帶動國內汽柴油價格向下修正,據《中央社》報導,若以中油浮動油價機制估算,下周國內汽柴油價格恐各調降0.9元,且如果跌勢不變,有可能再往下調降。確實調幅要等中油公司民國17日中午12時宣布。

按此估算調整後參考零售價格,92無鉛汽油估每公升降至18.6元、95無鉛汽油每公升20.1元、98無鉛汽油每公升22.1元、超級柴油每公升16.1元。而距離上次95無鉛汽油每公升跌破20元是在2003年11月1日,當時為19.8元,92無鉛汽油為19.1元。

而在95無鉛汽油跌至每公升20元關,相對目前國內礦泉水1公升大瓶裝價格多在20-25元上下來看,民眾又重回10多年前餵車子喝汽油比自己喝礦泉水還便宜的時代,甚至國際投資機構摩根士丹利對油價已看到出每桶20美元價位,甚至還有渣打銀行認為就算跌到每桶10美元也不稀奇,顯示這波油價恐還沒有跌完,國內汽柴油價格還會再向下。

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