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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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鴻海(2317-TW)董事長郭台銘今天下午出席第2屆「世界互聯網大會」的「數字中國」論壇，並以「工業互聯網」發表演說。郭台銘說，工業互聯網是鴻海轉型的方向，另外鴻海也接獲不少汽車模具訂單，並全力建設自動化生產的影像數據。
郭台銘表示，這幾年以來，包括製造業、科技業以及互聯網，都面臨很大的產業變化，以前是實體經濟的的年代，不過未來將是實虛結合、硬軟整合的時代。郭台銘說，鴻海旗下的員工所做的生產，都是實體經濟，然而隨著互聯網越來越盛行，人與機器之間、機器與機器之間都可以互聯，這些資料也會提供鴻海巨量的資料。
郭台銘表示，現在的鴻海已經轉型為環保工廠，透過需求分析、概念設計、設計驗證，到最後的量產、出貨，鴻海能為不同類型客戶帶來客製化且具備競爭力的服務。
郭台銘說，他之前曾經提出所謂的6流，也就是訊息流、技術流、金融流，人員流、貨物流、過程流，其中訊息流、技術流、金融流是虛體，人員流、貨物流和過程流則是實體，整合6流也就是虛實整合。而工業互聯網的關鍵技術，加上配合感測器、感測網路、自動化流程、工業機器人等，透過人工智慧的資料分析後，就可以打造安全生產的全能智慧工廠。
郭台銘也以模具為例表示，鴻海成立至今已將打造了上百萬、上千萬套的模具，因此具有豐富的領域知識(domain knowledge)，以及模具公差的大數據資料，這些資料經過整理之後，就可以針對精密手機或是機器人等需要的數據加以應用。
不過郭台銘也認為，在虛實整合的路上，鴻海還有很長的一段路要走，目前鴻海對於工業互聯網，所規劃的就是「雲移物大智網+機器人」。
至於物聯網與汽車的應用，郭台銘說，駕駛安全還是最重要的本質，但是這也需要大量的數據收集。郭台銘也透露，鴻海最近接了許多跟汽車有關的模具訂單。
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