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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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(中央社記者黃兆平紐約17日專電)繼加州矽谷之後,紐約已朝新興科技創新之都邁進。今天在經濟部駐美投資處的一場研討會上,多位專家分享創新、創業及募資經驗,他們認為紐約正向新一波創業者招手。
1960年代,加州矽谷以土地及創業投資,造就迄今全球不可動搖的科技地位,1970年代,台灣如法泡製,創造竹科奇蹟,奠定台灣半導體等科技30年的光榮軌跡。
經濟部駐美投資處晚上在紐約經文處舉辦台美創新工作坊座談,討論台灣與紐約的創新、創業連結。投資處主任凌家裕舉紐約最近發展為例,強調這個美國首大都會城市正在進行新一波城市改造工程。
紐約地窄人稠,大片土地取得不易,只能就現有土地再利用、再開發,賦予新生命。其中,位於布魯克林區岸邊的300公頃海軍工廠(Navy Yard)工業園區,正由卡內基美隆大學(Carnegie Mellon)發展電影電視工作室(Steiner Studios),也將做為其在紐約創立以科技和媒體為主的碩士專業。
哥倫比亞大學也計畫以現有醫療院區透過創投發展智慧醫療體系;紐約大學則與當地業者合作,共同開發曼哈頓中城西岸靠近哈德遜河旁的哈德遜廣場(HudsonYards),預料改變城市的景觀與創新的體系結構,最近地鐵系統已從時報廣場延伸到哈德遜廣場。
另外,以纜車與曼哈頓相連的羅斯福島(Roosevelt Island),也由康乃爾大學和以色列科技理工學院(Technion-Israel)合作開發,做為發展工業及新科技基地。
紐約市立大學Zahn創新中心資金負責人霍茲(AndyHoltz)強調,透過大學充沛人資,加上對外廣大連結,還有紐約原先具備的條件,他對紐約發展創新、創業深具信心。
目前擔任Vayner資金公司的華裔美籍負責人程翔也分享找到、找對第一個合作夥伴的重要性,有如婚姻,若能找到合適又相愛的對象,創新事業成功機率相對比較高。1041218